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Geröstete Gemüseverpackungen Rezept | Melissa d'Arabian

Geröstete Gemüseverpackungen Rezept | Melissa d'Arabian

Anonim

Zutaten

1 große Vollweizentortilla in Burrito-Größe (10-12 Zoll)

1 Zwiebel

1 roter Pfeffer

1 Zucchinikürbis

Olivenöl zum Nieseln

Salz und Pfeffer

1 Tasse roher Babyspinat

1 Karotte, gerieben

4 Kirschtomaten, halbiert

1/4 Tasse geriebener Käse

1-2 Esslöffel Hidden Valley® Original Ranch® Dressing

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Richtungen

  1. Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Zwiebel, Pfeffer (Samen entfernen) und Kürbis halbieren und Olivenöl sowie Salz und Pfeffer hineingeben. Auf dem Backblech ca. 30 Minuten braten, bis es weich ist. Gemüse abkühlen und hacken, zu geröstetem Gemüse mischen und in einer kleinen Schüssel beiseite stellen. Legen Sie die Tortilla flach auf die Theke. Den Spinat, die Karotten, die Tomaten und den Käse in das untere Drittel der Tortilla geben. Das Dressing beträufeln und mit ein paar Löffeln des gerösteten Gemüses belegen. Rollen Sie sich fest von Ihnen weg und falten Sie die Seiten des Burritos ein, während Sie gehen. In Wachspapier fest einwickeln und halbieren.

Anmerkung des Kochs