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Gebratenes Wintergemüse mit Rosmarin und Calamata Oliven Rezept | Bob Blumer

Gebratenes Wintergemüse mit Rosmarin und Calamata Oliven Rezept | Bob Blumer

Video: Hartgekochte Eier VEGAN Rezept!! #yummypilgrim (August 2020).

Anonim

Zutaten

1 mittelgroße Kartoffel (jede Art), Haut auf, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten

1 Yam, Haut auf, in 1/2-Zoll-Stücke schneiden

1 Karotte und / oder Pastinake, geschält und in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten

6 Rosenkohl

1 Esslöffel Olivenöl

3/4 Teelöffel Salz

1/2 Kopf Knoblauch, Nelken getrennt und Häute entfernt

2 große Schalotten, geschält und geviertelt

1 gelbe Paprika, längs in 1/4-Zoll-Streifen schneiden

1 rote Paprika, längs in 1/4-Zoll-Streifen schneiden

1/2 Tasse Calamata-Oliven, entkernt

1/4 Tasse frischer Rosmarin oder Thymian, Stängel entfernt

3/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F vor und bereiten Sie Gemüse zu.
  2. In einer großen Bratpfanne Kartoffeln, Karotten und Rosenkohl hinzufügen. Fügen Sie Olivenöl und Salz hinzu, und werfen Sie gründlich. 20 Minuten im Ofen rösten,
  3. Fügen Sie Knoblauch, Schalotten hinzu und werfen Sie mit Öl in den Boden der Pfanne. Noch 20 Minuten rösten
  4. Paprika, Oliven, frische Kräuter und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit dem Öl in die Pfanne geben und zum Ofen zurückkehren.
  5. 20 bis 40 Minuten länger kochen, ein- oder zweimal wenden oder bis das Gemüse schön gebräunt, aber nicht verkohlt ist. Sofort servieren.