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Ricotta Sherbet Rezept | Jose Garces

Ricotta Sherbet Rezept | Jose Garces

Anonim

Zutaten

1 Tasse Zucker

1 Bund frische Minze plus mehr zum Garnieren

24 Wacholderbeeren

2 Tassen frischer Ricotta

1 16-Unzen-Behälter saure Sahne

1/4 Tasse leichter Maissirup

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

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Richtungen

  1. Kombinieren Sie 1 Tasse Wasser, Zucker, Minze und Wacholderbeeren in einem mittelgroßen Topf; Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann in eine große Schüssel abseihen.
  2. Ricotta, Sauerrahm, Maissirup und Zitronensaft in die Schüssel geben und glatt rühren. Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in eine andere große Schüssel abseihen und die Mischung mit einem Gummispatel durchdrücken, bis nur noch trockener Quark im Sieb verbleibt. Gießen Sie die Flüssigkeit in eine Eismaschine und frieren Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers ein. In einen Plastikbehälter umfüllen, abdecken und 2 bis 3 Stunden festfrieren. In Schalen schöpfen und mit Minze garnieren.