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Reichhaltiger Schokoladenkuchen mit einem New York Attitude Rezept

Reichhaltiger Schokoladenkuchen mit einem New York Attitude Rezept

Anonim

Zutaten

New York Cheesecake Swirl:

2/3 Tasse Zucker

16 Unzen Frischkäse

2 Teelöffel Vanilleextrakt

2 ganze Eier, Raumtemperatur

16 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen

Reichhaltiger Schokoladenkuchen:

3 Tassen Allzweckmehl

2 Tassen Kakaopulver

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Backpulver

2 Teelöffel Backpulver

4 Tassen Zucker

1 Teelöffel koscheres Salz

6 ganze Eier

2 Tassen Buttermilch

2 Teelöffel Vanilleextrakt

8 Unzen ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt

Richtungen

  1. Machen Sie den New York Cheesecake Swirl:
  2. In der Schüssel eines Elektromixers mit Paddelaufsatz Zucker, Frischkäse und Vanilleextrakt mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie weiter mit hoher Geschwindigkeit. Achten Sie darauf, die Seiten abzukratzen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten enthalten sind. Nach dem Kombinieren die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben. Die Mischung ca. 1 Stunde kalt stellen.
  3. Machen Sie den reichen Schokoladenkuchen:
  4. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.
  5. 3 (9 Zoll) Kuchenformen leicht einfetten und mit Mehl bestreuen und beiseite stellen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Backpulver in einer großen Schüssel zusammen sieben. Fügen Sie den Zucker und das Salz hinzu und rühren Sie um, um gut zu kombinieren.
  6. Eier, Buttermilch, Vanille und geschmolzene Butter in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Fügen Sie die feuchten Zutaten in kleinen Schritten zu den trockenen Zutaten hinzu und falten Sie die Mischung vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.
  7. Gießen Sie die Mischung in 1 der vorbereiteten Kuchenformen und füllen Sie die Pfanne nur zur Hälfte. Legen Sie zufällig Teelöffel große Mengen der Frischkäsemischung auf den Schokoladenkuchenteig. Wiederholen Sie dies mit den restlichen 2 vorbereiteten Kuchenformen. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten oder bis ein in der Mitte eingesetzter hölzerner Zahnstocher sauber herauskommt. Auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.