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Rezept für Salat mit roten Zwiebeln und Gurken

Rezept für Salat mit roten Zwiebeln und Gurken

Anonim

Zutaten

2 rote Zwiebeln, julienned

Salz

3 englische Gurken, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten

2 Teelöffel geschälter, geriebener frischer Ingwer

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch

2 Esslöffel Reisessig

1/4 Tasse Pflanzenöl, vorzugsweise Raps

Prise zerquetschte rote Pfefferflocken

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Richtungen

  1. Legen Sie die Zwiebeln in eine große Schüssel; beiseite legen.
  2. In einem Sieb die Gurken leicht salzen und ca. 10 Minuten abtropfen lassen.
  3. In der Zwischenzeit Ingwer, Knoblauch, Schnittlauch und Essig in einer kleinen Schüssel verquirlen. Während des Rührens langsam das Öl hinzufügen und glatt rühren. Die Pfefferflocken hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Fügen Sie die Gurken zu den Zwiebeln hinzu und werfen Sie gut. Das Dressing hinzufügen und gut umrühren. Passen Sie die Gewürze an. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Gekühlt servieren.