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Red Velvet Cake Rezept

Red Velvet Cake Rezept

Anonim

Zutaten

1 Tasse ungesalzene Butter Raumtemperatur

1 1/2 Tassen Zucker

2 Eier

2 Teelöffel Kakao

2 Unzen rote Lebensmittelfarbe

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Vanille

1 Tasse Buttermilch

1 1/2 Tassen gesiebtes Kuchenmehl

1 1/2 Teelöffel weißer Essig

1 Teelöffel Backpulver

Frischkäsefüllung und Zuckerguss, Rezept folgt

Frischkäsefüllung und Zuckerguss:

16 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur

1/2 Tasse ungesalzene Butter bei Raumtemperatur

2 Pfund 10x Puderzucker

1 Teelöffel Vanille

Richtungen

  1. Stellen Sie die Roste auf der zweiten und vierten Ebene in den Ofen. Ofen vorheizen auf 350 Grad. Fett und Mehl 2 (9-Zoll) Kuchenformen. Schneiden Sie ein rundes 9-Zoll-Stück Pergamentpapier aus und legen Sie es auf den Boden jeder Kuchenform sowie Fett und Mehl. Sahne Butter, Zucker und Eier in einem Hochleistungsmixer. Kombinieren Sie Kakao und Lebensmittelfarbe und fügen Sie der Crememischung hinzu. Mischen Sie das Salz und die Vanille mit der Buttermilch in einem 2-Tassen-Flüssigkeitsmessbecher und geben Sie sie abwechselnd mit dem Mehl in den Teig. Mischen Sie den Essig und das Backpulver in einer kleinen Schüssel (dies wird sprudeln). Vorsichtig und vorsichtig unter den Teig heben. NICHT SCHLAGEN! Den Teig auf die Kuchenformen verteilen und 30 Minuten backen oder bis die Kuchen bei leichter Berührung zurückspringen. Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten auf Gestellen abkühlen lassen. Auf Gestelle stellen, Pergamentpapier entfernen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen

Frischkäsefüllung und Zuckerguss:

Ausbeute: Ausreichende Glasur für einen 2-Schicht-Kuchen
  1. Frischkäse und Butter in einem Hochleistungsmixer glatt und cremig rühren. Fügen Sie langsam den Zucker 1/2 Tasse auf einmal hinzu und mischen Sie zwischen jeder Zugabe. Vanille untermischen. 5 Minuten schlagen, bis alles sehr glatt ist. Zwischen den Kuchenschichten und oben und an den Seiten verteilen. Genießen!!

Anmerkung des Kochs