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Rezept für rote, weiße und blaue Torten

Rezept für rote, weiße und blaue Torten

Video: Ich koche Fisch nicht anders. Dies ist das ideale Rezept!| Schmackhaft.tv (August 2020).

Anonim

Zutaten

Plätzchenteig:

1 Stick ungesalzene Butter

1/4 Tasse Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Eigelb

1 1/4 Tassen Kuchenmehl

Schlagsahne:

1 Tasse Sahne

2 Esslöffel Zucker

Himbeer- und Blaubeerfüllung:

1/4 Tasse kernlose Himbeermarmelade

1 Korb Himbeeren

1 Korb Blaubeeren

Richtungen

  1. Wie Miniatur-Shortcakes sind diese Torten einfach im Voraus zuzubereiten. Wenn Sie sie bei warmem Wetter im Freien servieren möchten, servieren Sie die Schlagsahne auf der Seite.
  2. Für den Teig Butter und Zucker mit dem Paddel bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie sehr weich und leicht sind. Vanille und Eigelb unterrühren und weitere 3 Minuten schlagen, bis sie glatt und glänzend sind. Stoppen Sie den Mixer, sieben Sie das Kuchenmehl und geben Sie es in die Buttermischung. Schalten Sie den Mixer ein und aus, um das Mehl aufzunehmen. Kratzen Sie den Teig auf ein Stück Plastik, wickeln Sie ihn ein und kühlen Sie ihn, bis er fest ist. Rollen Sie den gekühlten Keksteig 1/8-Zoll dick auf einer bemehlten Oberfläche. 4-Zoll-Tortenpfannen mit den Teigscheiben auslegen. Füllen Sie die Tortenschale mit getrockneten Bohnen und backen Sie sie bei 325 Grad etwa 25 bis 20 Minuten lang, bis sie blassgolden sind. Kühlen Sie die Pfannen ab. Aus den Pfannen nehmen und die Bohnen entfernen. Auf einer sauberen, mit Papier bedeckten Pfanne anrichten. Schlagen Sie die Sahne mit dem Zucker, bis sie ihre Form behält. Verteilen Sie die Marmelade auf dem Boden der Tortenschalen. Machen Sie abwechselnd konzentrische Reihen von Himbeeren, Blaubeeren und paspelierten Rosetten aus Schlagsahne in den Tortenschalen. Pfeifen Sie die Schlagsahne mit einem Spritzbeutel, der mit einem 1/2-Zoll-Sternrohr (Ateco # 4) ausgestattet ist. Den Rest der Creme auf der Seite servieren.