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Rotwein mazerierte Beeren Shortcakes Rezept | Food Network Küche

Rotwein mazerierte Beeren Shortcakes Rezept | Food Network Küche

Anonim

Zutaten

3 Tassen Gallo Chianti

1/2 Tasse Zucker

1 1/2 Tassen Blaubeeren

1 1/2 Tassen Erdbeeren, in Scheiben geschnitten

1 1/2 Tassen Himbeeren

1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

1 Pfund Kuchen, in 1 Zoll dicke Scheiben geschnitten (sollte insgesamt 8 Scheiben haben)

1 Tasse Sahne

1/4 Tasse Puderzucker

2 Teelöffel Vanilleextrakt

4 ganze Erdbeeren

Richtungen

  1. Kombinieren Sie in einem Topf den Chianti und den Zucker. Zum Kochen bringen. Hitze auf köcheln lassen und um 2/3 reduzieren. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. In einer großen Schüssel die Beeren, den Zitronensaft und den abgekühlten Weinsirup vermischen. 2 Stunden, bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Die Sahne zu weichen Spitzen schlagen. Fügen Sie den Zucker und die Vanille des Konditors hinzu und schlagen Sie zu mittelsteifen Spitzen. Legen Sie ein Stück Pfundkuchen auf 4 Teller. Belegen Sie jede Scheibe mit einer halben Tasse mazerierten Rotweinbeeren. Legen Sie ein weiteres Stück Pfundkuchen auf die Beeren. Top mit einer weiteren halben Tasse Beeren. Top jeweils mit einem Schuss Schlagsahne. Mit 1 ganzen Erdbeere garnieren.