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Reduziertes Fett Mac & Cheese Rezept

Reduziertes Fett Mac & Cheese Rezept

Video: The Best Chili Cheese Frito Pie Recipe - I Heart Recipes (August 2020).

Anonim

Zutaten

2 Tassen kleine trockene Ellbogenmakkaroni

Kochspray

3 Esslöffel King Arthur Ungebleichtes Allzweckmehl

2 Tassen fettarme 1% Milch

1/4 Teelöffel trockener Senf

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)

1/4 Teelöffel Salz

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Prise gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)

Ein Schuss Worcestershire-Sauce

2 Unzen 1/3-fettfreier Frischkäse

8 Unzen Cabot 50% fettarmer Cheddar, gerieben und geteilt (ca. 2 Tassen)

1/3 Tasse italienische oder einfache trockene Semmelbrösel

Richtungen

  1. Makkaroni gemäß den Anweisungen in der Packung kochen. gut abtropfen lassen.
  2. Ofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 2 1/2-Liter-Auflaufform mit Kochspray einsprühen und beiseite stellen.
  3. Das Mehl bei mittlerer Hitze in einen großen Topf geben und die Milch allmählich unterrühren. Fügen Sie Senf, Knoblauchpulver, Salz, schwarzen Pfeffer, roten Pfeffer und Worcestershire hinzu. Weiter kochen, bis die Sauce unter ständigem Rühren eindickt.
  4. Hitze reduzieren. Frischkäse einrühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie 2/3 des geriebenen Käses hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist. Fügen Sie Makkaroni hinzu und rühren Sie, bis alles gut bedeckt ist. In vorbereitete Auflaufform gießen.
  5. Den restlichen geriebenen Käse mit Semmelbröseln vermengen und über die Makkaroni streuen. Mit Kochspray einsprühen.
  6. 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und überall sprudeln.