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Echtes Texas Chili Rezept

Echtes Texas Chili Rezept

Video: Recipe Demo: Frittata (August 2020).

Anonim

Zutaten

3 lbs. Chuck Braten, in mundgerechte Stücke geschnitten

2 Knoblauchzehen gehackt

6 Esslöffel Ancho Chilipulver

5 Esslöffel Mehl

1 Esslöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel frisch gemahlene Kreuzkümmel

2-3 Dosen (jeweils 14, 5 Unzen) Rinderbrühe

2 kleine Dosen Pinto Bohnen abtropfen lassen (optional)

Beilagen: Sauerrahm und Limettenschnitze

Richtungen

  1. Braunes Rindfleisch in kleiner Menge Öl. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie 2 Minuten. Chilipulver, Mehl, Oregano und Kreuzkümmel hinzufügen. Kochen, bis das Fleisch gut überzogen ist. Fügen Sie langsam 2 Dosen Brühe hinzu. Gut umrühren.
  2. Teilweise abdecken und 45 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Möglicherweise müssen Sie die letzte Dose Brühe ganz oder teilweise verwenden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie die Bohnen im Chili verwenden, fügen Sie jetzt hinzu. Sie können auch nebenbei serviert oder ganz weggelassen werden. Teilweise abdecken und weitere 45 Minuten köcheln lassen.
  4. WICHTIG: Über Nacht abkühlen und kühlen.
  5. Zum Servieren: Chili erhitzen. Chili in eine Schüssel geben, Limettensaft darüber drücken und mit saurer Sahne belegen. Mit heißem San Francisco Sauerteigbrot servieren.