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Ruby's Barbecue Sauce Rezept

Ruby's Barbecue Sauce Rezept

Anonim

Zutaten

6 Esslöffel Sojaöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

4 Jalapenopfeffer, gestielt und gewürfelt (Samen nicht entfernen)

1 Esslöffel Salz

1 Esslöffel trockenes Senfpulver

1/2 Esslöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Esslöffel Cayennepfeffer

1/2 Teelöffel Knoblauchsalz

1/2 Tasse brauner Zucker

3/4 Tasse Apfelessig

3 Tassen Ketchup

1/2 Tasse Melasse

1/2 Tasse Worcestershire-Sauce

1 Tasse Wasser

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Richtungen

  1. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln und Jalapenos hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig sind (ca. 5 Minuten). Salz, trockenen Senf, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Knoblauchsalz hinzufügen. Zum Mischen umrühren und dann den braunen Zucker untermischen. Fügen Sie den Apfelessig, Ketchup, Melasse, Worcestershire und Wasser hinzu und verquirlen Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie etwa 20 bis 35 Minuten lang. Wischen Sie alle paar Minuten, um zu verhindern, dass die Sauce verbrennt und am Boden haftet. Die Sauce abseihen, um Zwiebeln und Jalapenos vor dem Servieren zu entfernen.