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Ruth Thurstons Rezept für wilde Blaubeer-Scones

Ruth Thurstons Rezept für wilde Blaubeer-Scones

Anonim

Zutaten

1/3 Tasse Zucker

1/2 Orange, geschält

2 Tassen Mehl

1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

3 Teelöffel Backpulver

1/4 Tasse Margarine oder Butter

2 Eier

1/2 Tasse Buttermilch

3/4 Tasse wilde Blaubeeren

Richtungen

  1. Ofen vorheizen auf 400 Grad F.
  2. Zucker und Schale mischen und beiseite stellen.
  3. Mehl, 1/4 Tasse Zucker-Rinde-Mischung, Backpulver, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel mischen. Margarine oder Butter einschneiden.
  4. In einer kleinen Schüssel Eier schlagen und 1 Esslöffel für die Glasur reservieren. Fügen Sie Buttermilch zu Eiern hinzu und fügen Sie zu trockenen Zutaten hinzu. Mischen. Fügen Sie wilde Blaubeeren hinzu und mischen Sie ein wenig.
  5. Auf ein bemehltes Brett drehen und einige Striche kneten. In zwei Hälften teilen. Rollen Sie jede Hälfte in einen 6 oder 7-Zoll-Kreis. Teilen Sie jeden Kreis in 6 kuchenförmige Stücke. Übertragen Sie jedes Stück auf ein gefettetes Backblech. Jedes Stück mit Eierglasur bestreichen und mit Orangen-Zucker-Mischung bestreuen. 12 bis 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Am besten warm servieren.