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Bloody Mary Steaks Rezept

Bloody Mary Steaks Rezept

Anonim

Zutaten

Acht 3- bis 4-Unzen- oder vier 6- bis 8-Unzen-Filet-Mignons

Für die Marinade:

2 Tassen Tomatensaft oder V-8-Saft

1/4 Tasse Wodka (vorzugsweise Absolut Pepar Wodka) oder Gin

2 Esslöffel frischer Limettensaft

4 Teelöffel Worcestershire-Sauce oder nach Geschmack

1 Esslöffel frisch geriebener Meerrettich oder zubereiteter weißer Meerrettich

1 bis 2 Teelöffel Paprikasauce oder nach Geschmack (es sei denn, Sie verwenden Pepar-Wodka)

1/2 Teelöffel Selleriesalz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Richtungen

  1. Die Steaks in eine Auflaufform geben. Die Zutaten für die Marinade in einer Rührschüssel vermischen und verquirlen. Gießen Sie die Mischung über die Steaks und marinieren Sie sie 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank. Drehen Sie die Steaks einige Male, um ein gleichmäßiges Marinieren zu gewährleisten.
  2. Den Grill zu hoch vorheizen. Den Rost einölen. Grillen Sie die Steaks, bis sie nach Geschmack gekocht sind, 4 bis 6 Minuten pro Seite für mittelschwere Steaks. Drehen Sie jedes Steak nach 2 Minuten um 90 Grad, um eine attraktive Kreuzschraffur mit Grillspuren zu erhalten. Übertragen Sie die Steaks auf Teller oder eine Platte.