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Blue Moonandreg; Rezept für geschwärzte Schweinekoteletts

Blue Moonandreg; Rezept für geschwärzte Schweinekoteletts

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Anonim

Zutaten

4 12 oz. Schweinekoteletts

12 Unzen. Andouille Wurst, gewürfelt

12 Unzen. Mozzarella

8 Unzen. Mascarpone

4 Unzen. schwärzendes Gewürz

2 pt. Kirschtomaten

1 Zitrone, entsaftet

2 EL. Butter

3 EL. Petersilie, gehackt

Richtungen

  1. Beschreibung
  2. Der Frühling ruft, ebenso wie dieses erstaunliche Gericht aus geschwärzten Schweinekoteletts, gefüllt mit Andouille, Mozzarella und Mascarpone, serviert mit Zitronen-Petersilie-Tomaten.
  3. Paarung
  4. Blue Moon® Spring Blonde Wheat Ale wird mit Orangen- und Zitronenschale für ein wenig mehr Zing gebraut, das perfekt zu Schweinefleisch, Wurst und Gemüse passt.
  5. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor.
  6. Führen Sie zum Füllen des Schweinekoteletts ein dünnes Ausbeinmesser in die Mitte des Koteletts ein, beginnend am Knochen. Verwenden Sie das Messer, um eine Tasche zu erstellen, die horizontal schneidet.
  7. Für die Füllung Wurst, Mozzarella und Mascarpone mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Füllen Sie mit Ihren Fingern etwa 1/4 der Füllung in jeden Kotelett. Wenn Sie fertig sind, mit schwärzendem Gewürz bestreichen und 30 Minuten im Kühlschrank lagern. In einer gusseisernen Pfanne mit ca. 1 cm Öl in der Pfanne. Öl bis zum Rauchen erhitzen. Fügen Sie Koteletts hinzu und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 1 Minute lang an. Vom Herd nehmen und auf ein Backblech legen. 15 bis 25 Minuten backen, bis der Käse sickert und das Schweinefleisch mittelgroß ist. Fünf Minuten ruhen lassen.
  9. Während das Schweinefleisch kocht, Öl aus der Pfanne geben und dann Tomaten und Zitronensaft hinzufügen. Bei starker Hitze etwa fünf Minuten kochen, bis die Tomaten heiß sind und Blasen bilden. Butter hinzufügen und vom Herd nehmen. Fügen Sie Petersilie zu Tomaten hinzu, ein Kotelett auf jedem Teller und belegen Sie es mit Tomaten.