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Blue Moonandreg; Krabben-Tostada-Rezept

Blue Moonandreg; Krabben-Tostada-Rezept

Anonim

Zutaten

4 große Tostadas

Gemischte Grüns

TOMATILLO DRESSING:

1/2 Pfund Tomaten

1 Unze. Koriander

1 EL. Zucker

1/2 Tasse Orangensaft

1/2 Tasse Mayonnaise

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Paprika-gezüchtete Paprika und Zwiebeln:

1 rote Zwiebel, dünn geschnitten

1 gelbe Zwiebel, dünn geschnitten

1 gelber Pfeffer, in dünne Scheiben geschnitten

1 roter Pfeffer, in dünne Scheiben geschnitten

1 grüner Pfeffer, in dünne Scheiben geschnitten

8 Unzen. Schwarze Bio-Bohnen aus der Dose (abgetropft und gespült)

1 EL. Paprika

2 Unzen. Orangensaft

CRAB MIX:

1 Tasse Orangensaft auf 2 Unzen reduziert.

1/2 Tasse Paprika-geschmorte Paprika und Zwiebeln, gewürfelt

1/2 Tasse Mayo

1 EL. Zitronensaft

1 Pfund Klumpenkrabbe

Ritz® Cracker

Richtungen

  1. Beschreibung
  2. Genießen Sie an einem ruhigen Frühlingsabend dieses Gericht aus Orangenkrabben-Tostada, cremigem Tomatillo-Dressing, gemischtem Grün sowie Paprika-geschmorten Paprika und Zwiebeln.
  3. Bierpaarung
  4. Blue Moon® Spring Blonde Wheat Ale mit seinen subtilen Aromen von Orangen- und Zitronenschale passt gut zu Meeresfrüchtegerichten.
  5. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad vor.
  6. Für das Tomatillo-Dressing die Tomaten schälen und waschen. Braten Sie sie etwa 20 Minuten lang im Ofen oder bis sie weich und blasig sind. In eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Mit Koriander und Zucker pürieren, Orangensaft und dann Mayo hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Kühlschrank aufbewahren.
  7. Für die Paprika-geschmorten Paprika und Zwiebeln die Zwiebeln in einer großen Bratpfanne in Öl weich anbraten. Paprika und Bohnen hinzufügen und noch eine Minute anbraten. Paprika und Orangensaft hinzufügen. Weitere 30 Sekunden kochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  8. Um die Krabbenmischung herzustellen, mischen Sie Orangensaft, Zitronensaft, gewürfelte Paprika-geschmorte Paprika und Zwiebeln, Mayo, zerbröckelte Ritz-Cracker und Krabben.
  9. Zum Zusammenbau das gemischte Grün mit Dressing und Paprika vermischen und in vier Schalen geben. Jede Tostada mit Krabbenmischung bestreichen. Auf den Salat legen und mit Orangenscheiben und mehr Paprika-geschmorten Paprika und Zwiebeln garnieren.
  10. Zusätzliches Tomatillo-Dressing auf der Seite servieren.