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Blue Moonandreg; Schalentiersuppe Rezept

Blue Moonandreg; Schalentiersuppe Rezept

Anonim

Zutaten

1 Kopffenchel, in Scheiben geschnitten

1 roter Pfeffer, in Scheiben geschnitten

1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten

12 Unzen. Blue Moon Belgian White

1 Prise Safran

1/2 TL. Koriander

1 qt. zerkleinerte Tomaten

1 qt. Wasser

1 lb. Muscheln mit kleinem Hals

1 Pfund Muscheln

1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt, 21-25

1 Pfund Königskrabbenbeine

1 Tasse geröstete Paprika

1/2 Tasse Orangensaft

1 Tasse Mayonnaise

2 Unzen. Öl

Richtungen

  1. Beschreibung
  2. Wärmen Sie sich an einem kühlen Frühlingsabend mit dieser Schalentiersuppe, Blue Moon Orangenfenchelbrühe, würzigem Paprika-Rouille und gegrilltem Brot auf.
  3. Paarung
  4. Die subtilen Zitrusaromen Blue Moon Belgian White * passen gut zu Meeresfrüchten.
  5. Fenchel, Paprika und Zwiebel in Öl weich anbraten. Fügen Sie Blue Moon Belgian White *, Safran, Koriander, Tomaten und Wasser hinzu. 1 Stunde köcheln lassen. Fügen Sie Muscheln und Muscheln hinzu. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Garnelen hinzufügen. 5 Minuten kochen, dann Krabben hinzufügen und warm kochen.
  6. Für die Rouille geröstete Paprika und Orangensaft in einen Mixer geben. Pürieren Sie dann Mayo. Die Meeresfrüchte gleichmäßig in 4 Schalen teilen. Top mit Brühe und Fenchel, dann Rouille über die Suppe träufeln.
  7. * Weizen Ale nach belgischer Art