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BBQ Rinderbrust Sandwich mit Brunnenkressesalat mit rasiertem Fenchel und Grapefruit Rezept

BBQ Rinderbrust Sandwich mit Brunnenkressesalat mit rasiertem Fenchel und Grapefruit Rezept

Video: Karamellisierte Wassermelone mit Tomaten und Feta | Mein Nachmittag | NDR (August 2020).

Anonim

Zutaten

Brunnenkressesalat:

4 Unzen Brunnenkresse

4 Scheiben oder Keile Rubin Grapefruit

1/2-Unzen rasierter Fenchel

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Zitrone, entsaftet

1/2-Unzen Olivenöl extra vergine

Bruststück:

2 1/2 Unzen BBQ-Sauce

5 Unzen geschnittenes Rinderbruststück

3 Scheiben scharfer Cheddar

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Brioche-Rolle, in Scheiben geschnitten und geröstet

Richtungen

  1. Für den Salat:
  2. Brunnenkresse, Grapefruit und Fenchel in eine große Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie den Zitronensaft und das Olivenöl hinzu und werfen Sie, um zu kombinieren.
  3. Für das Bruststück:
  4. In einer kleinen Bratpfanne die BBQ-Sauce und das Bruststück hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Rindfleisch heiß und durchgegart ist. Das Bruststück mit 3 Scheiben Cheddar belegen und zusammen rühren, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Das Bruststück auf das geröstete Briochebrötchen legen und mit dem Brunnenkressesalat servieren.