Anonim
Zutaten

3 rote köstliche Äpfel

6 Unzen getrocknete kalifornische Rosinen

4 Unzen brauner Zucker

8 mittig geschnittene Schweinekoteletts

6 Unzen ungesalzene Butter

6 Unzen Demi-Glace

Wasser

Salz

Maismehl

Pflanzenöl

Image Richtungen Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Apfelzubereitung:
  2. Kombinieren Sie 3 Äpfel, 6 Unzen getrocknete Rosinen, 6 Unzen braunen Zucker und lassen Sie einige Stunden marinieren.
  3. Schweinekoteletts:
  4. In einer heißen Pfanne die Schweinekoteletts langsam grillen, bis sie vollständig gekocht sind. Die ungesalzene Butter schmelzen, die Rosinen-, Apfel- und Zuckermischung untermischen, 6 Unzen Demi-Glace hinzufügen und anbraten, bis die Äpfel weich sind.
  5. Nehmen Sie 3 Apfelscheiben für jede Portion und tauchen Sie sie in Wasser, bestreuen Sie sie mit Salz und bestreichen Sie sie mit Maismehl. Die Äpfel frittieren und zum Garnieren auf jeden Teller legen.
  6. Mit sautiertem frischem Spinat oder tropischem Reis und schwarzen Bohnen servieren.