Anonim
Zutaten

Ein 3 bis 4 Pfund ganzes Huhn, Innereien entfernt

Natives Olivenöl extra zum Bürsten

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Image Richtungen Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen. Spezialausrüstung: 2 Steine
  1. Bereiten Sie einen Grill für hohe Hitze vor. 2 Steine ​​mit Folie umwickeln.
  2. Entfernen Sie das Rückgrat des Huhns mit einer Küchenschere. Legen Sie das Hähnchen mit der Haut nach oben und drücken Sie das Brustbein flach, indem Sie es mit den Händen oder einer gusseisernen Pfanne fest andrücken. Das Huhn mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  3. Legen Sie das Huhn mit der Haut nach unten auf den Grill. Legen Sie die vorbereiteten Steine ​​darauf, um das Huhn flach zu halten. Bedeckt 30 Minuten kochen lassen. Drehen Sie das Huhn um und kochen Sie es abgedeckt, bis ein sofort ablesbares Thermometer im dicksten Teil des Oberschenkels 165 Grad anzeigt, weitere 15 bis 30 Minuten.