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Tentakel Tacos Rezept

Tentakel Tacos Rezept

Video: Teriyaki Schweinebauch mit Miso-Zwiebeln (August 2020).

Anonim

Zutaten

2 vorgekochte 6-Zoll-Tintenfischtentakeln, ca. 1 Zoll rund

1/4 Tasse Sojasauce

1/4 große Jicama, geschält und in Streichhölzer geschnitten

1/2 rote Zwiebel, längs in dünne Streifen geschnitten

1 Limette, entsaftet, plus Keile zum Garnieren

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Zucker

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

4 Esslöffel Olivenöl

4 Mehl-Tortillas in Fajita-Größe

1 Esslöffel frisch gehackte Korianderblätter sowie Zweige zum Garnieren

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Richtungen

  1. Den Oktopus der Sojasauce in eine mittelgroße Schüssel geben und beiseite stellen.
  2. Jicama, rote Zwiebel, Limettensaft, Salz, Zucker und Cayennepfeffer in einer Schüssel mischen und beiseite stellen.
  3. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Erhitzen Sie eine weitere große Pfanne bei starker Hitze und fügen Sie die anderen 2 Esslöffel Olivenöl hinzu.
  4. Nehmen Sie den Tintenfisch aus der Sojasauce und geben Sie ihn bei mittlerer Hitze in eine der Pfannen. Auf jeder Seite 2 Minuten kochen lassen. Während der Tintenfisch kocht, die Tortillas einzeln in die andere große Pfanne bei starker Hitze geben und hellgolden braten.
  5. Den gekochten Tintenfisch aus der Pfanne auf ein Schneidebrett nehmen und in grobe Stücke schneiden. 1/4 des Oktopus in jede Tortilla geben, mit 2 Löffeln der Jicama-Mischung belegen und mit Koriander bestreuen. Auf Serviertellern anrichten und mit ein paar Limetten- und Korianderzweigen garnieren.

Anmerkung des Kochs