Anonim

Zutaten

3 Esslöffel natives Olivenöl extra

2 mittelgelbe Zwiebeln, geschält, gerieben

5 Knoblauchzehen, geschält, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten

Koscheres Salz

Frisch gemahlener weißer Pfeffer

4 Roma-Tomaten, entkernt, halbiert und gewürfelt

1 Teelöffel Kristallzucker

1 Teelöffel trockener Oregano

1 (20 Unzen) Dose ganze Tomaten

1/2 Tasse Basilikumblätter, gestielt und gewaschen

5 kleine NY-Streifensteaks, auf Wunsch mit Knochen

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Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Meine Mutter machte diese Sauce und warf ein paar Minuten lang gebräunte Schweinekoteletts hinein und servierte sie schwimmend in der Sauce. Ich liebe es auch, ein oder zwei Steaks für zusätzlichen Spaß hinzuzufügen!
  2. In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel-Knoblauch-Scheiben dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 Minuten kochen lassen, dann die frische Tomate, den Zucker und den Oregano hinzufügen. Umrühren, um die eingemachten Tomaten zu mischen und hinzuzufügen. Bei starker Hitze einige Minuten kochen lassen und von Zeit zu Zeit umrühren. Zum Würzen abschmecken, Basilikumblätter dazugeben.
  3. Nachdem die Sauce fertig gekocht ist, kochen Sie die Steaks nach Ihrer bevorzugten Methode. Die Steaks in die scharfe Sauce geben und vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen.

Anmerkung des Kochs