Anonim

Zutaten

2 Pfund Yukon Gold Kartoffeln, ungeschält und 1-Zoll-gewürfelt

8 große Knoblauchzehen, zerschlagen und geschält

2 große oder 4 kleine Zweige frischer Rosmarin

1/2 große Zitrone, durch den Stiel halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden

3 Esslöffel gutes Olivenöl

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Fleur de Sel

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Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor.
  2. Legen Sie die Kartoffeln auf eine Blechpfanne, fügen Sie Knoblauch, Rosmarin, Zitrone, Olivenöl, 2 Teelöffel koscheres Salz und 1 Teelöffel Pfeffer hinzu und werfen Sie, bis alles mit Öl bedeckt ist. In einer Schicht verteilen.
  3. 50 bis 60 Minuten rösten, dabei die Kartoffeln alle 20 Minuten mit einem Metallspatel wenden, bis die Kartoffeln außen gebräunt und knusprig und innen zart sind. Der Knoblauch wird gebräunt und süß und die Zitronenscheiben werden karamellisiert. Die Rosmarinzweige wegwerfen, mit Fleur de Sel bestreuen und heiß servieren.