Zutaten
1 Mango, geschält, Grube entfernt, in 2 Stücke geschnitten
4 frische Ananasringe, Kern entfernt
Eis
3/4 Tasse einfacher Sirup (zu gleichen Teilen Zucker und Wasser erhitzt, bis sich der Zucker aufgelöst hat)
1/3 Tasse frisch gepresster Limettensaft, ca. 3
4 Unzen Tequila (empfohlen: Cabo Wabo)
1 Esslöffel Chilipulver
1 Esslöffel koscheres Salz
Ananasschnitze zum Garnieren
Richtungen
- Grill zu hoch vorheizen. Mango und Ananas auf den Grill legen, 2 Minuten kochen lassen, umdrehen und weitere 1 Minute kochen lassen. Vom Grill auf ein Schneidebrett nehmen und abkühlen lassen. Die Früchte grob hacken und in ein großes Glas oder einen Cocktail-Shaker mit einer halben Tasse Eis geben, durcheinander bringen und einfachen Sirup, Limettensaft und Tequila hinzufügen. Zum Kombinieren schütteln oder umrühren.
- Kombinieren Sie Chilipulver und koscheres Salz auf einem kleinen Teller. Reiben Sie die Ränder von 2 Serviergläsern mit Ananasschnitz ein und bestreichen Sie die Ränder mit Chilipulver / Salz. Füllen Sie jedes Glas zu 3/4 mit Eis und gießen Sie die Cocktailmischung hinein.
