Anonim
Zutaten

1 Brathähnchen

EVOO oder Pflanzenöl

1 rote Zwiebel

3 bis 4 Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer

1/2 Tasse Hühnerbrühe

1 Tasse Ketchup, Sir Kensington bevorzugte Marke

1/4 Tasse hellbrauner Zucker

1/4 Tasse Melasse

1/4 Tasse Apfelessig

1/4 Tasse Worcestershire-Sauce, Lea und Perrins bevorzugte Marke

1 Esslöffel (spärliche Handfläche voll) geräucherter süßer Paprika

1 Esslöffel gemahlener Senf

1 Pfund Ballteig vom Markt oder Ihrer Lieblingspizza oder EZ Pizza Dough, Rezept folgt

AP-Mehl zum Abstauben

Über 1 Esslöffel Maismehl

Prise zerquetschte rote Pfefferflocken

Je 1 Tasse zerkleinerter Mozzarella-Käse UND zerkleinerter gelber Cheddar-Käse

Über 2 Esslöffel Akazienhonig

2 Esslöffel scharfe Sauce, Frank's RedHot oder Chipotle Tabasco bevorzugte Marken

Korianderblättern

Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

In Scheiben geschnittene frische Jalapenopfeffer

Knoblauchbrot Pommes, zum Servieren, Rezept folgt

EZ Pizzateig:

1 Tasse warmes Wasser

1 Packung aktive Trockenhefe (suchen Sie nach Beuteln mit der Aufschrift "For Pizza")

2 Esslöffel EVOO, plus einige für Schüssel, um Teig auszuruhen

1 Esslöffel Akazienhonig

2 Teelöffel koscheres Salz

3 Tassen AP Mehl

Knoblauchbrot Pommes:

1 Beutel gefrorene Steak Pommes, bevorzugte Marke von Ore-Ida

3 Esslöffel Butter, geschmolzen

1/4 Tasse geriebener Parm

1 Teelöffel granulierter Knoblauch

1 Teelöffel getrocknete Petersilie

1 Teelöffel Oregano

1/2 Teelöffel gemahlene Pepperoncini oder zerkleinerte rote Pfefferflocken

Image Richtungen Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Heizen Sie den Ofen mit dem Rost in der Mitte auf 525 bis 550 Grad Fahrenheit vor. Heizen Sie eine gusseiserne Pfanne (12 Zoll) bei mittlerer bis mittlerer Hitze vor (um eine knusprige Bodenkruste zu erhalten, während sich die Pizza im Ofen befindet).
  2. Sammeln Sie Ihre Zutaten.
  3. Entfernen Sie die Haut vom Huhn, entfernen Sie das Fleisch von den Knochen und ziehen Sie das Fleisch in mundgerechte Stücke. Zwiebel würfeln, Knoblauch reiben oder hacken.
  4. Ein zweites Gusseisen oder eine andere Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Fügen Sie Öl hinzu, 2 Umdrehungen der Pfanne, dann fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und erweichen Sie einige Minuten. Fügen Sie Brühe hinzu und lassen Sie es die Zwiebeln fertig kochen, indem Sie in sie absorbieren. Fügen Sie Ketchup, Zucker, Melasse, Essig, Worcestershire, Paprika und Senf hinzu. Das Huhn in die Sauce geben, die Sauce dazugeben und vom Herd nehmen.
  5. Rollen und dehnen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in eine gleichmäßige Runde von 12 bis 14 Zoll, die die Pfanne bedeckt. Schalten Sie die Hitze unter der Pfanne aus, streuen Sie ein wenig Maismehl in die Pfanne und drücken Sie den Teig so weit wie möglich in die heiße Pfanne und nach oben. Die Pfanne ist heiß - Erinnerung. Den Teig mit EVOO bestreichen und mit etwas Salz und Pfeffer oder Paprikaflocken würzen. Den Teig mit Hühnchen und Sauce belegen und mit dem Käse belegen. In den Ofen geben. Backen Sie die Pizza 10 bis 12 Minuten tief goldbraun und sprudelnd.
  6. Kombinieren Sie Honig, Spritzer Wasser und scharfe Sauce in einem kleinen Topf oder einer Pfanne und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze.
  7. Die Pizza mit der Honigmischung beträufeln oder bestreichen und mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Jalapeno bestreuen.
EZ Pizzateig:
  1. In einen Mixer mit Teighaken warmes Wasser und Hefe geben und die Hefe 5 Minuten lang blühen und schäumen lassen.
  2. EVOO, Honig und Salz hinzufügen und Mixer einschalten. Fügen Sie das Mehl allmählich hinzu, um Teig zu bilden. In eine mit etwas EVOO beträufelte Schüssel geben und abdecken; 1 Stunde stehen lassen.
  3. Den Teig halbieren, die Hälfte des Teigs einwickeln und für den späteren Gebrauch einfrieren.
Knoblauchbrot Pommes:
  1. Heizen Sie den Ofen auf 525 bis 550 Grad F vor.
  2. Ein Backblech mit Pommes Frites auslegen und 15 bis 20 Minuten sehr knusprig backen.
  3. Pommes in eine große Schüssel geben. Gießen Sie Butter und die restlichen Zutaten über die Pommes. Werfen, um zu beschichten. Heiß servieren.