Anonim

Zutaten

2 Tassen Wasser

1 Esslöffel Butter

1 Teelöffel Salz, Augapfel es

1 runde Tasse weißer Reis

2 Esslöffel schwarzer Sesam, geröstete weiße Sesamkörner können ersetzt werden

4 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut

4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut

Pflanzenöl zum Nieseln

Salz und Pfeffer

1 Tasse Hühnerbrühe oder Wasser

1-Zoll-Ingwerwurzel, geschält und gehackt

1/4 Tasse Honig

1/2 Tasse Teriyaki-Sauce

1 Esslöffel geröstetes Sesamöl

4 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten

1 reife Ananas

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Richtungen

  1. Eine Grillpfanne oder eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
  2. Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Butter, Salz und Reis in den Topf geben. Das Wasser zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze zum Kochen und setzen Sie die Abdeckung wieder auf. 18 Minuten köcheln lassen und Reis vom Herd nehmen. Nehmen Sie den Deckel vom Topf, um den Reis etwas abzukühlen. Schaufeln Sie Reis mit einem Eisportionierer und Ihren Händen in Kugeln. Befeuchten Sie die Hände mit Wasser, um mit Reis zu arbeiten, wenn dieser sehr klebrig ist. Reisbällchen auf einen Teller legen und mit schwarzem Sesam bestreuen.
  3. Während Ihr Reis kocht, bestreichen Sie das Huhn leicht mit Öl, Salz und Pfeffer. Legen Sie das Huhn auf den heißen Grill und kochen Sie es 6 Minuten auf der ersten Seite.
  4. Während das Huhn kocht, bringen Sie Hühnerbrühe und Ingwer zum Kochen. Honig einrühren. Wenn sich der Honig in Brühe aufgelöst hat, fügen Sie Teriyaki-Sauce und Sesamöl hinzu und reduzieren Sie die Hitze, um zu köcheln.
  5. Das Huhn wenden und mit einer Heftbürste reichlich mit Honig-Teriyaki-Sauce bestreichen. Das Huhn 4 Minuten kochen, erneut wenden und wieder großzügig mit Sauce begießen, dann 2 Minuten länger kochen. Nehmen Sie das Huhn auf einen Teller. Hähnchen mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
  6. Während das Huhn auf der zweiten Seite kocht, schälen und schneiden Sie eine reife Ananas in 8 Speere. Ananas oben und unten abschneiden. Stellen Sie die Ananas aufrecht und schneiden Sie die Haut in Streifen von oben nach unten ab. Die Ananas der Länge nach halbieren und jeweils 1/2 der Länge nach vierteln. Der Kern ist essbar, kann aber auf Wunsch zugeschnitten werden. Ananas kann sehr sauer sein. Speere, die nur 1 Minute in kaltes Wasser gelegt werden, verhindern, dass die Früchte beim Verzehr auf die Lippen stechen. Mit Hähnchen- und Reisbällchen servieren