Anonim

Zutaten

1 oder 2 Dutzend fest verschlossene frische Austern in der Schale

Zitronen-Dill-Sauce, Rezept folgt

Zitronen-Dill-Sauce:

1 Tasse Mayonnaise

1/4 Tasse Buttermilch

2 Esslöffel gehackte frische Dillblätter

1 Esslöffel gehackte frische Petersilienblätter

1 Esslöffel geriebene Zitronenschale

2 Teelöffel frischer Zitronensaft

1 kleine Knoblauchzehe, gehackt

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Richtungen

  1. Bereiten Sie Ihren Grillrost vor. Wenn die Kohlen weiß sind, verteilen Sie die Kohlen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Legen Sie die Austern mit der tieferen Schale nach unten direkt auf den Rost. Sobald die Schalen aufspringen (ca. 5 bis 8 Minuten), sind die Austern essfertig. Sofort servieren.

Zitronen-Dill-Sauce:

Ausbeute: ca. 1 1/2 Tassen

  1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und gut umrühren. Kühlen Sie bis gekühlt; Die Sauce wird beim Abkühlen dicker.