Anonim

Zutaten

Tauchen:

1 (3 Unzen) Packung leichter Frischkäse, erweicht

1/2 Tasse leichte Mayonnaise

1/2 Tasse leichte saure Sahne

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Weißweinessig

Pfeffer

1/2 Tasse zerbröckelter Roquefortkäse

Crudites:

Salz zum Blanchieren von Wasser

2 Tassen Brokkoliröschen

2 Tassen Blumenkohlröschen

3 Karotten, geschält und in Stangen geschnitten

1 rote Paprika, in Stangen geschnitten

Kirschtomaten

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Richtungen

  1. In einer Rührschüssel alle Zutaten außer Roquefort glatt rühren. Nach Belieben Pfeffer hinzufügen. Roquefort in letzter Minute unter leichtem Rühren unterheben, damit der Käse nicht zu stark zerbröckelt. Vor dem Servieren mit Gemüse-Rohkost 2 Stunden kalt stellen.

Crudite:

  1. Brokkoli, Blumenkohl und Karotten 1 Minute in kochendem Salzwasser blanchieren; In ein Eiswasserbad geben, um den Garvorgang zu stoppen. Das Gemüse auf einer runden Platte anrichten und in der Mitte in eine Schüssel tauchen.