Anonim

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl

2 Teelöffel Rotweinessig

2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Tassen Makkaroni

1/2 Tasse gehackte frische Basilikumblätter

1 Esslöffel gehackte frische Petersilienblätter

1 Tasse (4 Unzen) zerkleinerter Mozzarella

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Richtungen

  1. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen. Beiseite legen
  2. Einen großen Topf mit Salzwasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Kochen Sie die Makkaroni gemäß den Anweisungen in der Packung. Die Makkaroni abtropfen lassen und in eine mittelgroße Schüssel geben. Basilikum und Oregano sowie die Hälfte des Dressings hinzufügen. Umrühren, um zu kombinieren. 1 Minute ruhen lassen, dann etwas abkühlen lassen, dann den Mozzarella und das restliche Dressing hinzufügen. Warm servieren.