Anonim

Zutaten

1 Kopf Knoblauch, ungeschält

1 Esslöffel Olivenöl

1 Tasse (2 Sticks) Butter, erweicht

3 Esslöffel gehackte Petersilienblätter

1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Salz

1 Laib Sauerteigbrot, horizontal geteilt

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Richtungen

  1. Ofen vorheizen auf 425 Grad F.
  2. Knoblauchkopf abschneiden. Legen Sie Knoblauch auf ein Stück Aluminiumfolie; Mit Olivenöl beträufeln. Falten Sie die Kanten zusammen, um sie abzudichten. 30 Minuten backen; cool.
  3. Gekochten Knoblauch in eine mittelgroße Schüssel geben. Knoblauch wird weich und klebrig. Fügen Sie Butter, Petersiliesalz und Pfeffer hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
  4. Die geschnittenen Brothälften gleichmäßig mit der Knoblauchbuttermischung bestreichen. Braten Sie 5 1/2 Zoll von der Hitze, mit teilweise geöffneter Ofentür, für 2 bis 3 Minuten oder bis Butter schmilzt und Brot geröstet wird. Zum Servieren in Scheiben schneiden.