Anonim

Zutaten

8 Unzen hautloses und knochenloses schwarzes Kabeljau- oder Seeteufelfilet, so fein wie möglich gehackt

1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Maldon, koscheres oder Speisesalz

1/3 Tasse Limettensaft

3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

1 Jalapeno oder ein mittelgroßer grüner Chili, entkernt und gehackt, um 1 Esslöffel zu ergeben

4 Esslöffel frisch gehackte Korianderblätter sowie etwas mehr zum Garnieren

Tostadas oder Tortillachips zum Servieren

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Richtungen

  1. Den gehackten Fisch in eine breite flache Schüssel geben und über Oregano, Salz und Limettensaft streuen. 8 Minuten einwirken lassen.
  2. Den Fisch abtropfen lassen; es wird eine milchige Flüssigkeit gemacht haben. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln, Chili und Koriander hinzu und rühren Sie sie vorsichtig zusammen.
  3. Sie können entweder Teelöffel auf kleine Toasts geben und etwas mehr Koriander darüber streuen oder die Ceviche in eine Schüssel geben und mit Tortillachips servieren.