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Süßkartoffel-Streusel-Rezept | Damaris Phillips

Süßkartoffel-Streusel-Rezept | Damaris Phillips

Anonim

Zutaten

Pürierte Süßkartoffeln:

3 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und groß gewürfelt

1/4 Tasse Vollmilch

1 Teelöffel gemahlener Kardamom

4 bis 6 Esslöffel hellbrauner Zucker

Kochspray

Kuchenschicht:

1 großes Ei

1 Tasse hellbrauner Zucker verpackt

1 Tasse griechischer Joghurt

1/4 Tasse Pflanzenöl

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Schale einer Orange

1 1/2 Tassen Allzweckmehl

1 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel feines Salz

Zerbröckeln:

2 Tassen Allzweckmehl

1 Tasse hellbrauner Zucker verpackt

1 Stick (8 Esslöffel) ungesalzene Butter, geschmolzen

Image

Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.
  2. Für die Süßkartoffelpüree: Die Süßkartoffeln mit kaltem Wasser in einem mittelgroßen Topf abdecken und bei mittlerer Hitze 12 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis sie gabelig sind. Lassen Sie das überschüssige Wasser ab und geben Sie die Kartoffeln in die Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz. Milch, Kardamom und 4 Esslöffel braunen Zucker hinzufügen und auf mittlerer Stufe 3 bis 4 Minuten glatt rühren. Probieren Sie und fügen Sie mehr braunen Zucker hinzu, wenn Sie gewünscht werden. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  3. Sprühen Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Kochspray ein.
  4. Für die Kuchenschicht: In einer sauberen Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz das Ei und den braunen Zucker ca. 4 Minuten lang cremig rühren, bis sie locker und dick sind. Joghurt, Öl, Vanilleextrakt und Orangenschale hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz hinzufügen. Mischen, bis der Teig gerade zusammenkommt; es wird dick sein. Den Teig auf dem Boden der gefetteten Auflaufform verteilen. Den Teig gleichmäßig mit der Süßkartoffelmischung bedecken.
  5. Für die Streusel: Mehl, braunen Zucker und geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit den Händen mischen, bis die Mischung eine raue, krümelige Textur bildet. Über die Süßkartoffel streuen und backen, bis der Boden fest ist und die Krümelspitze etwa 30 Minuten lang goldbraun ist.