Anonim

Zutaten

1 kleiner Wirsingkohl, entkernt

1 große Karotte

3 Esslöffel Mayonnaise

1 Esslöffel fein gehackter Ingwer (aus einem 1-Zoll-Stück)

1 1/2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch (aus 1 kleinen Nelke)

1 Esslöffel ungesalzene Butter

1/4 Tasse goldene Rosinen

1 Esslöffel Sherryessig

Feines Meersalz

Zucker

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Richtungen

  1. Den Kohl zerkleinern und die Karotte julienne (in dünne Streifen schneiden). In einer Schüssel mit Mayonnaise, Ingwer und Knoblauch vermischen und gut mischen.
  2. Erhitze die Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Flamme. Fügen Sie die Rosinen hinzu und kochen Sie sie ca. 2 Minuten lang, bis sie weich und goldbraun sind. Mischen Sie die warmen Rosinen in den Krautsalat und fügen Sie den Essig und Salz, Zucker und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.