Anonim

Zutaten

2 Naan Fladenbrot

1 Esslöffel Olivenöl und mehr zum Bürsten

1 Pfund geschälte und entdarmte Garnelen (16/20 Anzahl)

1 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Adobo-Sauce aus Dosen-Chipotles

1 Teelöffel koscheres Salz

1 Teelöffel Chilipulver

2 Knoblauchzehen, gehackt

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Limette, entsaftet

8 Unzen Monterey Jack Käse, frisch gerieben

1 Tasse Ananaswürfel

1/2 Tasse saure Sahne

1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 mittelgroße Avocado, halbiert, entkernt und geschält

4 Unzen zerbröckelten Feta

1/4 Tasse frische Korianderblätter

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Richtungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor.
  2. Die Fladenbrote auf ein Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen. 1 bis 2 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Auf das Backblech legen. Lass den Ofen an.
  3. Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  4. In eine Rührschüssel Garnelen, Olivenöl, Honig, Adobo, Salz, Chilipulver, Knoblauch, etwas Pfeffer und die Hälfte des Limettensafts geben. Werfen, um zu kombinieren. Braten Sie die Garnelen in der heißen Pfanne ca. 3 Minuten lang an, bis sie gar sind.
  5. Schicht 3 Unzen des Monterey Jack auf jedes Fladenbrot, dann teilen Sie die Ananas und Garnelen zwischen jedem. Top mit einer Prise des restlichen Monterey Jack. Backen Sie ca. 3 Minuten, bis der Käse schmilzt und anfängt zu bräunen.
  6. In der Zwischenzeit die saure Sahne, den Kreuzkümmel, die Avocado und den restlichen Limettensaft in die Schüssel einer Küchenmaschine geben, die mit einem Klingenaufsatz oder einem Mixer ausgestattet ist. Prozess bis glatt.
  7. Die Fladenbrote mit dem Feta, einem großzügigen Spritzer Avocado-Sahne-Mischung und Koriander garnieren. Die Fladenbrote auf ein Schneidebrett legen, in Keile schneiden und genießen.