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Macadamia Nut Crusted Mahi Mahi Rezept | Alton Brown

Macadamia Nut Crusted Mahi Mahi Rezept | Alton Brown

Video: Salisbury Steak 2.0 (August 2020).

Anonim

Zutaten

5 Unzen (ca. 1 1/4 Tassen) grob gemahlene, geröstete Macadamianüsse

1/2 Tasse Panko (Brotkrumen nach japanischer Art)

2 Esslöffel Allzweckmehl

1/4 Tasse Butter, geschmolzen

Pflanzenöl zum Bürsten von Folie

4 (6 bis 8 Unzen) Mahi Mahi Filets

Koscheres Salz und Pfeffer

2 Esslöffel Kokosmilch

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Richtungen

  1. Ofen auf 425 Grad vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel die Nüsse, Panko, Mehl und Butter zusammenrühren. Beiseite legen.
  2. Legen Sie ein Stück Aluminiumfolie auf ein Backblech und bürsten Sie es großzügig mit Pflanzenöl. Legen Sie das Mahi Mahi auf die Folie und bestreuen Sie jedes Filet auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer. 5 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und jedes Filet mit der Kokosmilch bestreichen. Verteilen Sie die Nussmischung auf die Oberseite der 4 Filets und tupfen Sie die Mischung, um sie zu verteilen und an den Filets zu haften. Zum Ofen zurückkehren und 5 bis 10 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist.
  3. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.