Anonim
Zutaten

10 Unzen Gerstenmehl, ungefähr 3 Tassen

1 Teelöffel koscheres Salz

1 Unze Backpulver, ungefähr 2 1/2 Esslöffel

2 Esslöffel Honig

1/4 Tasse Rapsöl plus extra für die Pfanne

2 Eier

1 Tasse Vollmilch

Richtungen
  1. Heizen Sie einen Gasgrill mindestens 10 Minuten lang bei schwacher Hitze vor.
  2. Reiben Sie die Seiten und den Boden eines 4 bis 5-Liter-Ofens leicht mit Rapsöl ein und legen Sie ihn beiseite.
  3. Mehl, Salz und Backpulver in einer mittelgroßen Rührschüssel verquirlen. In einer kleinen Rührschüssel den Honig, 1/4 Tasse Öl, Eier und Milch verquirlen. Fügen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
  4. Gießen Sie den Teig in den vorbereiteten holländischen Ofen; Nicht mit einem Deckel abdecken. Stellen Sie den holländischen Ofen auf den Grill und schließen Sie den Grilldeckel. Bei geschlossenem Deckel 35 bis 40 Minuten kochen lassen oder bis die Innentemperatur 190 ° F erreicht. Lassen Sie es mindestens 5 Minuten im holländischen Ofen abkühlen, bevor Sie es auf ein Kühlregal stellen.
  5. * Anmerkung des Kochs: Zum Backen in einem traditionellen Ofen 25 bis 30 Minuten in einem Ofen mit 350 ° F backen oder bis das Brot eine Innentemperatur von 190 ° F erreicht hat.