Anonim

Zutaten

6 Pfund fleischige Schweinerippchenplatten

4 Esslöffel gewürztes Salz (mit Zwiebeln und Knoblauch)

4 Esslöffel Zitronenpfeffergewürz

1 Tasse Zitronensaft

1 Tasse Apfelessig

2 Esslöffel Worcestershire-Sauce

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Richtungen

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  1. Heizen Sie einen Elektro- oder Gasgrill auf 250 Grad vor.
  2. Reiben Sie alle Seiten des Schweinefleischs mit dem gewürzten Salz und dem Zitronenpfeffer ein. Legen Sie die Rippenstücke auf den Grill. Bereiten Sie Fred's Special Spray vor, indem Sie Zitronensaft, Essig und Worcestershire-Sauce mischen. Diese Mischung in eine lebensmittelechte Sprühflasche geben. Sprühen Sie die Rippen mit Freds Spezialspray ein. Kochen Sie die Rippen etwa 1 1/2 Stunden lang, bis sie braun sind, und sprühen Sie sie häufig mit der Sauce ein. Legen Sie die Rippen in eine 4 Zoll tiefe Edelstahlpfanne mit Deckel. Sprühen Sie die Rippen noch einmal und schließen Sie den Deckel vollständig. Erhöhen Sie die Grilltemperatur auf 300 Grad Fahrenheit und kochen Sie die bedeckten Rippen noch 3 Stunden lang.

Anmerkung des Kochs