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Pürierte weiße und süße Kartoffeln mit Petersilienbutter Rezept | Trisha Yearwood

Pürierte weiße und süße Kartoffeln mit Petersilienbutter Rezept | Trisha Yearwood

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Anonim

Zutaten

3 Pfund rote oder weiße Kartoffeln, geschält und in große Würfel geschnitten

Koscheres Salz

2 Lorbeerblätter

3/4 Tasse Sahne

1/2 Tasse saure Sahne

7 Esslöffel gesalzene Butter

1/2 Teelöffel getrockneter Thymian

1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

Frisch geknackter schwarzer Pfeffer

Zwei 15-Unzen-Dosen Süßkartoffelpüree wie die Marke Farmer's Market Organic

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

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Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Die Kartoffeln in einen großen Suppentopf geben und mit Wasser bedecken. Das Wasser großzügig mit Salz würzen. Die Lorbeerblätter hinzufügen und bei starker Hitze platzieren. Abdecken, zum Kochen bringen, die Hitze senken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart genug sind, um mit einer Gabel 25 bis 35 Minuten lang zu zerschlagen. Die Kartoffeln abtropfen lassen und die Lorbeerblätter wegwerfen. Die Kartoffeln wieder in den Topf geben und die Sahne, die saure Sahne und 4 Esslöffel Butter hinzufügen. Mit einem Kartoffelstampfer glatt schlagen. Fügen Sie den Thymian, die Muskatnuss und einen halben Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu. Umrühren, um zu kombinieren.
  2. Das Süßkartoffelpüree bei mittlerer Hitze in einen Topf geben. Abdecken und ca. 4 Minuten erhitzen, bis es warm ist.
  3. Wenn Sie fertig sind, geben Sie ein Drittel der weißen Kartoffeln in die Mitte einer Servierschüssel. Als nächstes ein Drittel der Süßkartoffeln auf die weißen Kartoffeln legen. Wiederholen Sie diesen Vorgang abwechselnd mit dem Gemüse, um weiße und orangefarbene Kreise zu bilden. Wirbeln Sie zusammen, um einen Marmoreffekt zu erzielen, der beide Farben zeigt.
  4. In einem kleinen Topf die restlichen 3 Esslöffel Butter schmelzen. Butter und Petersilie mischen. Über die Kartoffeln gießen und sofort servieren.