Anonim

Zutaten

1/4 Tasse Ahornzucker

2 Teelöffel gemahlener Garam Masala

2 Esslöffel Orangensaft

Ceylon-Nelken zum Garnieren

1 (9 Pfund) vollständig gekochter Schinken mit Knochen (Schaft oder Kolbenende)

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Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.
  2. Kombinieren Sie für die Glasur die trockenen Zutaten und brechen Sie alle Klumpen mit Ihren Fingern auf. Fügen Sie genügend Orangensaft hinzu, um die Mischung streichfähig zu machen.
  3. Ritzen Sie den Schinken mit einem langen, dünnen Messer in ein 1 Zoll breites Rautenmuster. Den Schinken in eine Bratpfanne geben und 1 Stunde backen.
  4. Nehmen Sie den Schinken nach 1 Stunde aus dem Ofen und bedecken Sie die Oberseite und die Seiten so gleichmäßig wie möglich mit der Glasur. Drücken Sie Nelken in die Spitzen der Diamanten.
  5. Legen Sie den Schinken wieder in den Ofen und backen Sie weitere 1 Stunde und 15 Minuten, wobei Sie alle 15 Minuten mit Glasur und Säften aus der Bratpfanne bestreichen. Decken Sie den Schinken mit Folie ab, wenn es zu dunkel wird. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Schneidebrett beiseite stellen, um 10 bis 15 Minuten abzukühlen.
  6. Den Schinken schnitzen, auf einer Platte anrichten und servieren.