Anonim

Zutaten

1 Esslöffel Olivenöl

1/4 Tasse gehackte Zwiebel

4 Unzen (1/2 Tasse) gehackte Andouille-Wurst

1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln

2 Esslöffel gehackter Sellerie

2 Esslöffel gehackte grüne Paprika

1 Esslöffel gehackter Knoblauch

1 Tasse Tag altes Maisbrot, zerbröckelt

3/4 Tasse Hühnerbrühe

Kreolisches Gewürzrezept beigefügt

Salz und Pfeffer

2 mittelgrüne Paprikaschoten, Deckel entfernt und Hohlraum gereinigt

Richtungen

  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad. In einer großen Pfanne Öl bei starker Hitze erhitzen. Zwiebel und Andouille dazugeben und 1 Minute anbraten. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln, den Sellerie, den gehackten Paprika und den Knoblauch hinzu und kochen Sie 1 Minute. Dann das Maisbrot und die Brühe unterrühren, mit kreolischem Gewürz, Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren 2 Minuten kochen lassen. Füllen Sie den Hohlraum der ganzen Paprika und legen Sie sie in eine Auflaufform und backen Sie sie 25 Minuten lang.