Anonim

Zutaten

1/2 Pfund gemahlenes Wildbret

1/2 Pfund gemahlenes Schweinefleisch

2 Teelöffel frisch gehackte Basilikumblätter

2 Teelöffel frisch gehackte Petersilienblätter

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 Nelken Schalotten, fein gehackt

2 Eier

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

16 Stück Extra-Jumbo-Garnelen (Größe: 16 bis 20 Stück pro Pfund), geschält und entadern

8 Scheiben Speck, in 1/2 (16 Hälften geschnitten)

Image

Richtungen

  1. Wild, Schweinefleisch, Basilikum, Petersilie, Knoblauch, Schalotten, Eier sowie Salz und Pfeffer mischen und gut mischen.
  2. Broiler vorheizen.
  3. Machen Sie einen Schnitt entlang der Rückseite jeder Garnele und füllen Sie sie mit Schweinefleischmischung. Sichern Sie es, indem Sie die halbe Speckscheibe um jede Garnele wickeln. Braten Sie, bis die Fleischfüllung gekocht und der Speck goldbraun ist. Achten Sie darauf, dass die Garnelen nicht zu lange gekocht werden.