Anonim

Zutaten

Salatsoße:

2 Esslöffel Weinessig

1 Schalotte, geviertelt

1 Knoblauchzehe, leicht mit der Seite einer Messerklinge zerdrückt, dann gehackt

1 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Tasse natives Olivenöl extra

Salat:

1/2 Kopf Eisbergsalat, gespült und getrocknet in einer Salatschleuder, dann in Streifen von etwa 1/2-Zoll breit und 2-Zoll lang geschnitten

1/2 Kopf Rotkohl, gespült und getrocknet in einer Salatschleuder, dann in Streifen von etwa 1/2-Zoll breit und 2-Zoll lang geschnitten

2 englische Gurken, geschält und in 1/8-Zoll-Scheiben geschnitten

4 mittelrote Tomaten, in Keile geschnitten

4 mittelgrüne Tomaten, in Keile geschnitten

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Richtungen

  1. Durch die Zufuhröffnung eines laufenden Mixers jeweils 1 Essig, Schalotte, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann den Mixer laufen lassen und das Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen. Bis zur Verwendung beiseite stellen.
  2. Salat, Kohl und Gurken mit genügend Dressing zum Überziehen vermengen und die Tomaten vorsichtig unterheben. Servieren Sie familiär mit zusätzlichem Dressing an der Seite.