Anonim

Zutaten

6 frische Pfirsiche

2 Esslöffel Traubenkernöl

Prise Salz

1 Tasse Mascarpone

1/4 Tasse Frischkäse

1/4 Tasse Puderzucker

1/2 Tasse zubereitete Himbeersauce (Eiscremesauce)

2 Esslöffel frisch gehackte Minzblätter

Richtungen

  1. Grill bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
  2. Pfirsiche halbieren und Stein entfernen. Mit Öl bestreichen und mit Salz bestreuen. Auf den heißen Grill legen. (Wenn Sie keinen Grill haben, verwenden Sie eine heiße Bratpfanne.) Kochen Sie bis weich, aber nicht auseinander, ungefähr 3 Minuten auf beiden Seiten. Zur Ruhe legen.
  3. In einer kleinen Schüssel Mascarpone, Frischkäse und Puderzucker vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Verwenden Sie zum Erlösen etwas heißes Wasser, wenn die Mischung steif bleibt.
  4. Zum Schluss 2 Hälften der gegrillten Pfirsiche auf einen Teller legen. Mit Käsemischung belegen und mit Himbeersauce beträufeln. Mit frisch gehackter Minze garnieren.