Anonim

Zutaten

1 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Esslöffel Tomatenmark

2 Teelöffel gemahlener Oregano

Eine 14, 5-Unzen-Dose Tomatenwürfel mit Basilikum, Knoblauch und Oregano

1 Teelöffel gemahlenes Basilikum

1/4 Teelöffel gemahlener Fenchel

8 Unzen Portabella-Pilze, gehackt

Prise rote Pfefferflocken

1 1/2 Pfund Bodenfutter

1/4 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel Pfeffer

Eine 15-Unzen-Dose Tomatensauce

1 1/4 Tassen geriebener Parmigiano-Reggiano

1 Tasse kleiner Quark Quark

Eine 8-Unzen-Packung teilentrahmter Mozzarella-Käse

1 großes Ei, leicht geschlagen

2 Esslöffel frisch gehackte Petersilienblätter

Schale von 1 Zitrone

9 Vollkorn-Ofennudeln

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  1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, dann den Knoblauch und die Zwiebeln hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Tomatenmark, Oregano, Basilikum und Fenchel einrühren und dann die Pilze und die Paprikaflocken hinzufügen. Rinderhackfleisch einrühren und bei mittlerer Hitze bräunen und zerbröckeln lassen. Tomaten und Tomatensauce hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 40 bis 45 Minuten köcheln lassen.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.
  3. Parmigiano-Reggiano, Hüttenkäse, 2/3 Tasse Mozzarella und das Ei in einer kleinen Schüssel vermischen. Petersilie und Zitronenschale einrühren.
  4. Ein Viertel der Sauce in den Boden einer 13 x 9 x 2 Zoll großen Backform geben.
  5. 3 ungekochte Lasagnennudeln ohne Überlappung auf die Sauce legen. Die Hälfte der Hüttenkäsemischung auf die Nudeln verteilen und mit einem weiteren Viertel der Sauce belegen. Wiederholen Sie die Schichten, die mit Sauce enden, und streuen Sie den restlichen Mozzarella-Käse darüber. 45 Minuten backen. 10 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.
  6. Pro Portion: Kalorien 438; Gesamtfett 19 Gramm; Gesättigtes Fett 7, 5 Gramm; Protein 32 Gramm; Gesamtkohlenhydrat 34 Gramm; Zucker: 6 Gramm; Faser 7 Gramm; Cholesterin 85 Milligramm; Natrium 919 Milligramm