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Thunfisch Nicoise Salat mit Parmesan Rezept | Robin Miller

Thunfisch Nicoise Salat mit Parmesan Rezept | Robin Miller

Video: Breakfast Casserole - Blast from the Past (August 2020).

Anonim

Zutaten

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel Dijon-Senf

1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

3 Esslöffel Olivenöl

6 Tassen Mesclun Greens

2 (8 Unzen) Thunfischsteaks, gegrillt

1/2 Tasse entkernte Nicoise-Oliven, längs halbiert

1 Tasse ganze oder geschnittene Trauben- oder Kirschtomaten

1 Pfund reservierte Yukon-Goldkartoffeln, gekocht und in Stücke geschnitten

1 Tasse grüne Bohnen, gekocht

2 Esslöffel abgelassene Kapern

1/4 Tasse gehackte frische Petersilienblätter

1/4 Tasse zerkleinerter oder geriebener Parmesan

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Richtungen

  1. Zitronensaft, Dijon-Senf, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und verquirlen. Olivenöl langsam unterrühren, bis es emulgiert ist. Das Mesclun-Grün in die Schüssel mit Dressing geben und werfen. Legen Sie das Gemüse auf die Platte und stellen Sie die Schüssel mit dem übrig gebliebenen Dressing beiseite, um am Ende über andere Zutaten zu träufeln.
  2. Thunfischsteaks nach Belieben in Scheiben schneiden und auf den Grüns anrichten. Die Oliven und Kirsch- oder Traubentomaten über den Salat streuen. Fügen Sie die reservierten, gekochten und geschnittenen Yukon-Goldkartoffeln und die reservierten grünen Bohnen hinzu. Kapern abtropfen lassen und auf die Grüns streuen. Mit einer Küchenschere die Petersilie über den Salat schneiden. Den zerkleinerten Parmesan zusammen mit den restlichen Dressings über den Salat streuen.