Anonim

Zutaten

1 Esslöffel Olivenöl

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

1 kleine grüne Paprika, entkernt und gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräucherter Paprika

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1/4 Tasse Rotwein

1 (14 Unzen) kann geschälte Tomaten

2 Lorbeerblätter

1 Pfund mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt

2 Tassen gekochter brauner Reis

1/2 Tasse gehackte frische Korianderblätter

2 kleine Limetten, in Keile geschnitten

Scharfe Sauce zum Servieren

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Richtungen

  1. In einer großen Soßenpfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl, Zwiebel, Paprika, Knoblauchkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Braten Sie, bis die Zwiebel und die Paprika zart sind, ungefähr 5 bis 6 Minuten.
  2. Fügen Sie den Wein, die Tomaten und die Lorbeerblätter hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Garnelen hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen und ca. 6 bis 8 Minuten kochen, bis die Garnelen vollständig gekocht sind.
  3. Die Garnelenmischung über den gekochten braunen Reis servieren und den gehackten Koriander darüber streuen. Servieren Sie das Gericht mit Limettenschnitzen und scharfer Sauce.