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Französische Linsen mit Walnüssen und Ziegenkäse Rezept

Französische Linsen mit Walnüssen und Ziegenkäse Rezept

Video: Spargelcremesuppe- lecker, aromatisch, einfach selber machen (August 2020).

Anonim

Zutaten

1 Tasse / 250 g du Puy Linsen

1 Lorbeerblatt

1 frischer Thymianzweig

2 Esslöffel Olivenöl

1 große rote Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

Spritzbalsamico-Essig, optional

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer

55 g Walnüsse, geröstet

100 g Ziegenkäse, in Prisen zerbrochen

Walnussöl nach Geschmack

Richtungen

  1. Die Linsen mit Lorbeerblatt und Thymian in einen Topf geben. Über 1 1/3 Tassen / 375 ml Wasser gießen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 bis 40 Minuten köcheln lassen. Die gesamte Flüssigkeit sollte absorbiert werden, wenn nicht einfach überschüssiges Material abfließen.
  2. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel weich braten. Fügen Sie den Knoblauch für 1 Minute hinzu, dann die Pfanne mit einem Schuss Balsamico-Essig ablöschen. Sobald die Linsen gekocht sind, werfen Sie sie mit der Zwiebelmischung, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und legen Sie sie in eine Servierplatte. Über die Nüsse und Prisen Käse streuen. Mit Walnussöl beträufeln. Warm servieren.