Anonim

Zutaten

2 Tassen Vollmilch

1/2 Tasse plus 1 Esslöffel Zucker

8 ganze Nelken

6 grüne Kardamomkapseln

4 ganzer Sternanis

Eine 3-Zoll-Stück Zimtstange

Ein 1-Zoll-Stück frischer Ingwer

3 Esslöffel Butter

4 dicke Scheiben Brioche oder Challa-Brot

Frische Aprikosen oder Pfirsichscheiben zum Servieren

Richtungen

  1. Milch, 1 Esslöffel Zucker, Nelken, Kardamom, Sternanis, Zimtstange und Ingwer in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze platzieren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig stellen und 10 Minuten köcheln lassen, um die Milch mit den Gewürzen zu übergießen. Warm halten.
  2. Geben Sie 1/2 Tasse Wasser und den restlichen 1/2 Tasse Zucker in einen kleinen Topf und bringen Sie es zum Kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und sich in einen klaren Sirup verwandelt, ca. 3 Minuten. Leicht abkühlen lassen.
  3. Stellen Sie eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Butter hinzu. Wenn es zu schäumen beginnt, tauchen Sie die Brotscheiben in den Sirup und braten Sie sie dann in der Butter, bis sie goldbraun werden, ungefähr 2 Minuten auf jeder Seite. Gießen Sie etwas scharfe Gewürzmilch in flache Schalen und fügen Sie dann vorsichtig eine Scheibe des gerösteten Brotes hinzu. Mit frischen Aprikosen- oder Pfirsichscheiben servieren.