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Apfelwein Snickerdoodles Rezept | Food Network Küche

Apfelwein Snickerdoodles Rezept | Food Network Küche

Anonim

Zutaten

1 1/4 Tassen Apfelwein

1 1/2 Tassen Allzweckmehl

1 Teelöffel Weinstein

1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel koscheres Salz

1/2 Tasse ungesalzene Butter bei Raumtemperatur

1/2 Tasse Kristallzucker plus 3 Esslöffel zum Rollen

1/4 Tasse verpackter hellbrauner Zucker

1 großes Ei

1/4 Tasse plus 2 Esslöffel fein gehackte rote und grüne knusprige Apfelchips plus ganze Chips zum Garnieren

2 Teelöffel Apfelkuchengewürz

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Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor.
  2. Erhitzen Sie den Apfelwein in einer mittleren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis er zum Kochen kommt. Weiter kochen, bis es sirupartig und auf etwa 2 Esslöffel reduziert ist, 12 bis 14 Minuten. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  3. Mehl, Weinstein, Backpulver, Zimt und Salz in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren. Die Butter mit einer halben Tasse Kristallzucker und dem hellbraunen Zucker in einer separaten Schüssel bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 2 bis 3 Minuten lang schaumig schlagen. Reduzieren Sie den reduzierten Apfelwein und das Ei (die Mischung kann leicht geronnen aussehen). Rühren Sie die Mehlmischung und 1/4 Tasse der gehackten Apfelchips ein, bis sie sich vereinigen.
  4. Die restlichen 3 Esslöffel Kristallzucker, 2 Esslöffel gehackte Apfelchips und das Apfelkuchengewürz in einer kleinen Schüssel verrühren. Rollen Sie gehäufte Esslöffel Teig mit leicht angefeuchteten Händen in Kugeln, wenn der Teig zu klebrig ist, und rollen Sie dann die Gewürzzuckermischung hinein. Legen Sie die Teigbällchen in einem Abstand von 3 Zoll auf ungefettete Backbleche und belegen Sie sie mit ein paar Stücken ganzer Apfelchips. Backen Sie, bis die Ränder gerade eingestellt sind, aber die Zentren noch weich sind, 11 bis 13 Minuten, und drehen Sie die Pfannen zur Hälfte der Backzeit. 2 bis 3 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen und dann zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.