Anonim

Zutaten

18 kleine lila Kartoffeln (ca. 1 Pfund)

Koscheres Salz

1 Pfund Kräuterkäseaufstrich bei Raumtemperatur

1/4 Tasse natives Olivenöl extra

1/3 Tasse frische Basilikumblätter, grob gehackt

26 Kirschtomaten, halbiert (ca. 2 Pfund)

24 1-Zoll-Mozzarella-Kugeln in Salzlake, gut abgetropft und halbiert

Image

Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
Spezialausrüstung:
12 x -17 1/2-Zoll-Holzschneidebrett, Spritzbeutel mit einer kleinen Sternspitze
  1. Kochen Sie die Kartoffeln in reichlich gesalzenem kochendem Wasser etwa 20 Minuten lang, bis sie gabelig sind, aber nicht auseinander fallen. Gut abtropfen lassen und vollständig abkühlen lassen. Quer kreuzen.
  2. Füllen Sie einen Spritzbeutel mit einer kleinen Sternspitze mit dem Kräuter-Käse-Aufstrich. Schneiden Sie ein Stück Pergament, das groß genug ist, um auf ein 12 x 17 cm großes Holzschneidebrett zu passen. Geben Sie einen Tupfer Käse auf die Unterseite jeder Ecke des Pergaments, damit es am Schneidebrett haften bleibt.
  3. Pfeife und verteile eine dünne Schicht Käse in einem 6 1 / 2- x -9 1/2-Zoll-Rechteck in der oberen linken Ecke des Pergaments. Die Kartoffeln mit der Schnittseite nach oben auf den Käse legen. Pfeife den restlichen Käse zwischen die Kartoffeln, um Sterne für die Flagge zu machen.
  4. Den restlichen leeren Teil des Pergaments mit der Hälfte des Öls beträufeln und mit dem Basilikum bestreuen. Machen Sie von oben eine Reihe von Tomatenhälften mit der Schnittseite nach oben, gefolgt von einer Reihe von Mozzarella-Hälften mit der Schnittseite nach unten. Wiederholen Sie mit den restlichen Tomaten und Mozzarella. Alles mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen.