Anonim

Zutaten

Belag:

1 Tasse Sahne

1/2 Tasse reiner Ahornsirup

4 Unzen Frischkäse, in Stücke geschnitten

1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt

Pressen Sie koscheres Salz

Pfannkuchen:

1 1/2 Tassen Allzweckmehl

3 Esslöffel Zucker

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel feines Salz

1 Tasse Milch

4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen, plus 2 bis 3 Esslöffel zum Kochen der Pfannkuchen

2 große Eier

1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt

1/2 Tasse Konfetti streuen, plus mehr zum Streuen

Gesüßte Schlagsahne zum Servieren

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Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Für das Topping: Die Sahne, den Ahornsirup, den Frischkäse, die Vanille und das koschere Salz in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und häufig verquirlen, um den Frischkäse aufzubrechen und zu glätten, bis die Mischung gerade zu sprudeln beginnt. 8 bis 10 Minuten. Den Topf vom Herd nehmen, abdecken und warm halten.
  2. Für die Pfannkuchen: Den Ofen auf 250 Grad vorheizen. Mehl, Zucker, Backpulver und feines Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Milch, Butter, Eier und Vanille in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Fügen Sie die Milchmischung und die Streusel zur Mehlmischung hinzu und falten Sie sie, bis sie gerade eingearbeitet sind (es ist in Ordnung, wenn es einige Klumpen gibt).
  3. Erhitzen Sie eine große Pfanne oder Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze, fügen Sie etwa 1/2 Esslöffel Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen. Gießen Sie 1/4-Tassen Teig auf die heiße Pfanne und kochen Sie, bis die Pfannkuchen unten leicht golden und oben sprudelnd sind, 4 bis 5 Minuten. Drehen Sie die Pfannkuchen um und kochen Sie sie 2 bis 3 Minuten lang, bis sie auf dem Boden leicht golden sind. Übertragen Sie die Pfannkuchen auf Servierteller, stapeln Sie sie auf Wunsch übereinander und halten Sie sie im Ofen warm. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.
  4. Gießen Sie das Topping über die Stapel und geben Sie eine Prise Schlagsahne und Streusel darauf. Fügen Sie eine Geburtstagskerze hinzu, wenn Sie möchten, und servieren Sie den restlichen Belag auf der Seite.

Anmerkung des Kochs